Lista de productos por fabricante E. Birnbaum

Ernst Birnbaum es una empresa alemana fundada en 1847, que produce de manera respetuosa cestos de fermentación o bannetons, tanto de mimbre como de pulpa de madera; así como fundas de algodón para cubrirlos y otros accesorios.


Los primeros bannetons producidos por E.  Birnbaum estaban hechos de paja, para ser después sustituida por mimbre, que es más estable, material que todavía utilizan hoy en día. En 1920 comienzan a fabricar los bannetons de pulpa de madera, usando pulpa 100% natural procedente de fuentes sostenibles y libre de químicos.


Todos sus productos son: Probados | Totalmente naturales | Respetuosos con el medio | Durables | Biodegradables | De un tamaño preciso | Fabricados en materiales apropiados para estar en contacto con alimentos

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  • la cuna perfecta para la fermentación de tu masaEl Banneton, cesto de fermentación o banastillo, es un recipiente que sirve para efectuar la segunda fermentación del pan, ayudando a mantener su forma y evitando que la masa se pegue. Se clasifican según la capacidad de la masa que albergan y están disponibles en dos texturas: liso (imitando las telas de... la cuna perfecta para la fermentación...

    8,00 €
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  • el mejor descanso para tus grandes panesEl Banneton, cesto de fermentación o banastillo, es un recipiente que aporta estructura a la masa mientras fermenta, se usa en panes de masa madre o con largas fermentaciones. Este banneton de pulpa de madera y forma rectangular, es el más grande de la familia, pudiendo albergar masas de hasta 2.5 kg de peso.... el mejor descanso para tus grandes...

    17,50 €
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  • la cuna perfecta para la fermentación de tu masaEl Banneton, cesto de fermentación o banastillo, es un recipiente que sirve para efectuar la segunda fermentación del pan, ayudando a mantener su forma y evitando que la masa se pegue. Se clasifican según la capacidad de la masa que albergan y están disponibles en dos texturas: liso (imitando las telas de... la cuna perfecta para la fermentación...

    8,00 €
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  • la hogaza de pan perfectaTejido a mano en mimbre natural, este tipo de banneton tradicional (también conocido como cesto de fermentación o banastillo) es muy resistente y aporta estructura a la masa mientras fermenta, ideal para panes de masa madre o panes con largas fermentaciones. Dependiendo de la forma que le quieres dar al pan, puedes elegir entre:... la hogaza de pan perfectaTejido a...

    18,00 €
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