SÍRVELO EN
Copa Martini
EQUIPAMIENTO
Coctelera, jiggers, colador de gusanillo y colador fino
TIEMPO DE PREPARACIÓN
5 minutos
TIPO DE CÓCTEL
Cóctel clásico
Sofisticado y frutal, El cosmopolitan que te traemos hoy es suave y distinguido, ideal para tomarlo a la caída del sol, o para que lo disfrutes relajándote frente al mar
Ingredientes para un Cosmopolitan
1 oz / 30 ml de Vodka
1oz / 30 ml de Cointreau
1½ oz / 45 ml de Zumo de Arandanos
½ oz /15 ml de Zumo de lima
Piel de naranja para la guarnición
Instrucciones
- Añade todos los ingredientes a la coctelera y agita con hielo por unos 15 segundos.
- Haz un doble colado a una copa tipo Martini previamente enfriada.
- Corta un trozo de piel de naranja más bien grueso sin llegar a cortar la fruta y con ayuda de una cerilla flamea los aceites esenciales sobre la copa, luego coloca la piel de naranja dentro.
El Cosmopolitan es un cóctel relativamente nuevo, sin la historia y el pedigree que suelen tener los cócteles que llamamos “clásicos”, y es que ha sufrido unas cuantas transformaciones desde sus humildes orígenes, a finales de la década de los 80, hasta el día de hoy. En un comienzo era simplemente una mezcla de vodka, triple sec, granadina y concentrado de zumo de lima; el resultado era un cóctel de un fuerte color rosa, tan artificial como sus ingredientes.
Cuando el coctel llegó a Nueva York, sufrió su primera transformación a manos de Toby Cecchini, quien con muy buen criterio cambió el triple sec genérico por el Cointreau y la granadina por zumo de arándanos, usó lima fresca en vez de concentrado, además de incorporar a la receta el recién aparecido vodka citron (absolute); inmediatamente junto con la mejora de la calidad del cóctel también mejoró su popularidad.
En 1996 el Cosmopolitan recibió una nueva reformulación, esta vez a manos de Dale DeGroff, una leyenda en el mundo de la coctelería, quien además de ajustar la fórmula introdujo la guarnición de piel de naranja flambeada, lo que terminó por hacer del Cosmopolitan el coctel más popular de los 90´s en Nueva York y Londres. Y en 1998, con el debut, y posterior éxito de la serie de HBO “Sex and the City”, el cóctel se convirtió en el mejor compañero de Carie Bradshaw y en un éxito mundial
Hoy te traemos una nueva versión del Cosmopolitan, una sutil evolución de la receta que lo llevó a convertirse en un clásico moderno, esta versión con una formulación más inclinada hacia el lado frutal y con la adición de angostura es obra de Simon Difford, quien da un paso más en la continua evolución que ha sufrido el Cosmopolitan desde sus orígenes.
yo pongo un poco menos de arandaro o cranberry 1/2 onza para que quede mas rosita, uso ABSOLUT VODKA CITRON 2onz, y COINTREAU 1onz. si lo decoro con piel de limon o lima, y naranja, y hasta una cherry, salud y gracias
Gracias a ti Guillermo, agradezco tu aporte, sin duda lo probare, un saludo y salud!