Molde para baguettes de terracota Ver más grande

Molde para baguettes de terracota

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19,00 €

perfectas y crujientes cada vez

Este molde de terracota de la firma Mason Cash está especialmente diseñado para conseguir dos baguettes perfectas.

Dentro del horno, la terracota acumula calor y lo traspasa a la masa del pan, consiguiendo así una baguettes esponjosas y con una corteza dorada y crujiente.

Origen: Portugal
Diseño: Mason Cash, UK
Material: Terracota
Dimensiones: 33 x 17 x 3,5 cm

Tendrás la bandeja ideal para hornear pan, fabricada en terracota sin esmaltar de la mejor calidad, que destaca por su resistencia y que gracias a su porosidad absorbe la humedad del horneado, dando lugar a unas fantásticas barras de pan de corteza crujiente y dorada, además de otorgarles un mayor volumen.

Proceso de curado antes del primer uso

Si vas a usar el molde de terracota por primera vez, lávalo a mano en agua tibia y sigue las siguientes instrucciones de curado:

  1. Introduce el molde por competo en agua tibia durante media hora
  2. Saca el molde del agua, pásale un paño de algodón y déjalo secar al aire, más o menos durante dos horas.
  3. Frota la superficie de horneado del molde con aceite vegetal, hasta cubrirla totalmente.
  4. Introduce el molde en el horno frío, enciéndelo y espera a que la temperatura llegue a 250º. Hornea durante aproximadamente 20 minutos, hasta el que el aceite se haya absorbido totalmente.
  5. Saca el molde del horno y espera hasta que se enfríe completamente.

Repite los pasos del 3 a 5 de nuevo.

* Hay que tener en cuenta que el molde de terracotta quedará con manchas debido al engrasado, pero este proceso le otorgará antiadherencia a la piedra, mejorando sus propiedades cada vez que la uses.

Cuidados

Apto para uso en horno convencional.

No usar sobre una fuente de calor directa o debajo del grill.

No colocar el molde caliente sobre superficies delicadas.

Dejar siempre que se enfríe completamente antes de lavar, nunca enfriarlo usando directamente agua fría..

No apto para microondas, lavavajillas o congelador.

Dimensiones33 x 17 x 3.5 cm
Peso1.2 kg
MaterialTerracota

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Molde para baguettes de terracota

Molde para baguettes de terracota

perfectas y crujientes cada vez

Este molde de terracota de la firma Mason Cash está especialmente diseñado para conseguir dos baguettes perfectas.

Dentro del horno, la terracota acumula calor y lo traspasa a la masa del pan, consiguiendo así una baguettes esponjosas y con una corteza dorada y crujiente.

Origen: Portugal
Diseño: Mason Cash, UK
Material: Terracota
Dimensiones: 33 x 17 x 3,5 cm

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