SÍRVELO EN

Vaso Alto

EQUIPAMIENTO

Muddler y jiggers

TIEMPO DE PREPARACIÓN

10 minutos

TIPO DE CÓCTEL

Cóctel clásico

Conocido como el coctel nacional de Brasil, la Caipirinha es un coctel refrescante y alegre, que tras una apariencia sencilla y rustica esconde infinidad de interesantes matices

Receta de la caipirinha tradicional brasileña · Faragulla

Ingredientes para una Caipirinha

2 oz / 60 ml de Cachaça
½ oz / 15 ml de Sirope de Azucar (2:1)
1 lima cortada en triangulos

Rodaja de lima para la guarnición

Instrucciones

  1. En la base de un vaso robusto coloca la lima cortada y el sirope
  2. Con el muddler presiona las limas para extraer el sumo y los aceites esenciales, sin pasarse
  3. Revuelve todo muy bien y llena el vaso de hielo picado
  4. Vierte por encima la cachaça y decora con rodaja de lima

Esta refrescante bebida de origen brasileño es ideal para días de calor, es una combinación fresca donde predomina la fragancia de la lima que balancea y equilibra el amargor de la cachaça, bebida alcohólica producida a partir del jugo de caña de azúcar.

Sus orígenes se remontan al Brasil del siglo XIX donde los esclavos solían beber una mezcla de aguardiente, zumos de fruta y “garapa” un jugo de caña de azúcar, que dio nacimiento a las batidas, dentro de las que se encontraba la “batida de limao” que es la precursora de la caipirinha como la conocemos hoy.

La receta de caipirinha que te presentamos hoy es una de las más extendidas, y está muy cerca de la versión más tradicional de la misma, es una mezcla construida directamente en el vaso, donde se añade al final la cachaça, que se va mezclando de a poco con el resto de los ingredientes a medida que se va consumiendo.

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